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By MN Própolis Loja
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O Missô é uma pasta de soja fermentada típica da culinária japonesa, utilizada principalmente para um prato tradicional, a sopa chamada missoshiru. Primeiramente, existem diversos tipos, com cores e sabores diferenciados, e, apesar de diferentes, todos apresentam um alto valor nutritivo e benefícios para o organismo.
O Missô Orgânico MN Própolis é produzido a partir da fermentação natural da soja orgânica e do arroz orgânico. Sua produção respeita e segue a tradição milenar japonesa, resultando num produto de qualidade garantida, sustentável, seguro e ecologicamente correto.
Benefícios do Missô
Sabendo o que é missô e que sua base é feita de soja, já sabemos que agrega diversas vitaminas, como as vitaminas E, K e complexo B, como B2 e B12. Além das vitaminas, ele é considerado uma rica fonte de proteína e aminoácidos essenciais ao corpo humano e ganha um destaque nas dietas saudáveis, pelo seu baixo valor calórico.
Fonte de Antioxidantes
O missô também é uma excelente fonte de antioxidantes. Estes são compostos bioativos capazes de controlar e inibir a ação dos radicais livres em nosso organismo, protegendo e preservando as células do desgaste e envelhecimento precoce, evitando assim o aparecimento de diversas doenças
Fonte de Probióticos
Outro benefício importante e considerável do missô, é sua função probiótica. Isso porque, a fermentação da soja e do arroz libera enzimas e bactérias benéficas, capazes de auxiliar em diversos problemas de saúde e na absorção de nutrientes pelo organismo.
Essas mesmas enzimas também auxiliam na digestão e no funcionamento do intestino, evitando problemas digestivos provocados pelo desequilíbrio das bactérias intestinais como prisão de ventre, diarreia, gases, inchaço e síndrome do intestino irritável.
Auxílio ao Sistema Imunológico
Nutricionistas indicam que o consumo de alimentos fermentados e assim consequentemente, enzimas e probióticos, tendem a reforçar e auxiliar o funcionamento correto do sistema imunológico.
Como utilizar o Missô Orgânico MN Própolis
Apesar de conhecido tradicionalmente pelo missoshiru, o Missô pode ser utilizado no preparo de diversas receitas do dia-dia. Combina bem como tempero para carnes vermelhas, frango e principalmente legumes, preparo de pastas, caldos e até mesmo risotos.
Ele pode ser consumido diariamente, porém seu consumo deve ser moderado, embora tenhamos falado tudo sobre o que é missô, vale ainda ressaltar um ponto importante: devido a fermentação, ele é rico em sal e, consequentemente, sódio. Portanto, deve ser evitado o consumo em excesso e o uso não é recomendado para pessoas com pressão arterial alta, insuficiência cardíaca, cirrose do fígado e doença renal. E claro, que devido a quantidade de sal, além da preocupação com a saúde, há o fator do sabor. Para que o preparo fique gostoso e suave é necessário usar de forma controlada.
No mais, se consumido na forma correta o Missô é capaz de oferecer diversos benefícios à saúde. E o Missô Orgânico MN Própolis leva ainda os atributos de um produto orgânico, sendo o primeiro no mercado nacional a ser certificado como orgânico.
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Fontes:
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Muito obrigada por esclarecer o que é misso
Quanto tempo posso guardar o missô na geladeira depois de aberto?
Olá, ótimo dia! Conservar o missô em local fresco, após aberto manter sob refrigeração por até 30 dias.