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Ingredientes:

Folhas de Alface Lisa
Folhas de Rúcula
Tomate Cereja
Queijo Mussarela (bolinha, nozinho ou ralado)
Pão de Forma
Peito de Frango em tiras
Pimenta do Reino Branca Moída
Manteiga
Mostarda Amarela ou Djon
Mel Puro MN Própolis
Vinagre, Azeite e Sal

Modo de Preparo:

Comece temperando as tiras de frango com azeite, sal e pimenta do reino branca a gosto. Corte o pão de forma em cubos médios, coloque-os em uma forma e regue com fio de azeite e sal. Leve ao forno pré-aquecido em 180°C e deixe em torno de 5 minutos, retire quando estiverem crocantes de levemente dourados. Higienize as folhas, o tomate e reserve.
Utilize uma frigideira antiaderente para fritar as tiras de frango, coloque 1 colher de manteiga para ficarem bem douradinhas e com um sabor especial. Em uma travessa monte a salada em camadas com as folhas, tomates, queijo mussarela, tiras de frango e os crutons por cima. A quantidade de cada ingrediente pode variar de acordo com seu gosto.

Para o molho:

Misture o vinagre, azeite, sal, pimenta, mostarda e o Mel. As quantidades também podem variar de acordo com seu gosto, porém fique atento no equilíbrio dos sabores.
Para evitar que fiquem “bolinhas” da mostarda (reação com o azeite), você pode colocar o azeite por último enquanto vai batendo com um fouet. Sirva o molho a parte.